| |
 |
Язык говяжий отварной
Лук порей
Вино белое
Сливки 33%
Масло растительное
Соль, перец чёрный
Картофельное пюре
Орех кедровый
Сыр гауда
|
150
40
10
100
30
2
150
10
20
|
Язык нарезать кубиком 1,5х1,5 см,
лук порей тонким кольцом. На растительном масле обжарить лук
порей, добавить немного белого вина и воды, припустить, добавить
язык, сливки, соль, перец, упарить сливки в 2-2,5 раза. Картофельное
пюре выложить через круглую форму, посыпать кедровыми орешками
и тёртым сыром, запечь до плавления сыра. На тарелку выложить
гарнир, рядом язык в сливках. |
|
