| |
 |
Свинина корейка
Соль, перец черный
Масло растительное
Картофель
Соль
Куркума
Масло сливочное
Сливки 33%
Горчица готовая
Зелень
|
100
1
20
160
1
2
20
50
5
5
|
Из свинины сделать два медальона,отбить, посолить, поперчить,
обжарить на растительном масле. Картофель нарезать дольками
и отварить в подсоленной воде с добавлением куркумы. При
подаче картофель выложить вдоль тарелки, полить сливочным
маслом, справа и слева от картофеля положить медальоны,
вокруг полить соусом (в выпаренные сливки добавить горчицу).
Всё посыпать рубленной зеленью.
|
|
