| |
 |
|
Обжарить говядину на оливковом масле,
убрать мясо, а в сковорду положить сливочное масло, на нём
обжарить зелёный маринованный перец горошком, дабавить немного
белого лука (мелким кубиком), обжарить, добавить коньяк и
поджечь, затем добавить сливки, выпарить до нужной консистенции,
добавить деми-гласс, при подаче, мясо полить соусом. |
|
|
